12月29日以降発送!! 限定10セット!!冷凍「ルイビ豚」しゃぶしゃぶ4〜5人前+濃縮黄金出汁1000mlセッ | 5senses

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12月29日以降発送!! 限定10セット!!冷凍「ルイビ豚」しゃぶしゃぶ4〜5人前+濃縮黄金出汁1000mlセッ

¥5,200 税込

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幻の美味しい豚肉
「ルイビ豚濃縮黄金出汁付き、しゃぶしゃぶセット」

各種御贈答用にものし紙のご対応いたしますので、メッセージ欄にその旨お書き下さい。

「ルイビ豚」とは・・・・
 富士山の麓、静岡県富士宮市にて飼育されている幻の豚です!
日本の多くの豚はLWD(ランドレース、大ヨークシャ、デュロック)の3種の掛け合わせ。
育ちやすく、生産性が良い事が理由です。
ルイビ豚はバークシャ(B)とヨークシャ(Y)が特徴。
バークシャは通称黒豚(鹿児島黒豚とか)。肉質が絹のように細かく、味わいも歯ごたえもしっかりしている。
これにヨークシャ(Y)が加わる事で柔らかくマイルドに。Bが男性的だとするとYは女性的。
その良い面を合わせてできたのが、ルイビ豚ってわけです。

[肉の味は?]
「ルイビ豚」の特徴は、しっとりとした肉の旨味と脂身の甘みが口の中でとろけます。
また、脂肪の融点が32.5度と低いので(通常は38度くらい)、さっぱりとした味わいかつ、コレステロールが身体に溜まりにくいという特徴もあるんです。一口噛むとジューシーで柔らかい食感と噛めば噛むほどに湧き出る深い味わいと脂身の甘味で豚肉の美味しさを再度実感することでしょう!

[濃縮黄金出汁]
 出汁にもこだわりがあり、「ルイビ豚」の美味しさを最大限の引き出すには、鰹節、鰯煮干し、宗田鰹と昆布でとった合わせ出汁の「黄金出汁」でしゃぶしゃぶしていただき、シンプルに肉の美味しさを楽しんでいただけます。

[おすすめの食べ方] 
 付属の冷凍濃縮黄金出汁を常温で20分解凍し、お好みの出汁の量と同量のお水を鍋に入れて火をかけて下さい。沸いたら冷蔵庫にて解凍(冷蔵庫にお肉を移し約4時間で解凍します)した肉をしゃぶしゃぶして召し上がってください。お好みでお野菜を入れてくださいね!!
「ルイビ豚」と「黄金出汁」の美味しさをストレートに感じる事が出来ます。

 また、白髪ねぎを巻いて召し上がってください。味との相性と食感のバランスは抜群です。
 他に根菜(蓮根スライスや大根、人参)や葉物(レタスや白菜、小松奈、水菜など)のお野菜等もご用意していただければ、「ルイビ豚」と美味しく召し上がれます!
(お出汁のお味が濃いとお感じの方はお湯を入れて調整してくださ)
*シメのおすすめは!雑炊や生のラーメンやうどんやそうめんもおすすめです!

お好みでブラックペッパーや柚子胡椒、おろしニンニクやポン酢を少々を入れて召し上がっても美味しく召し上がれます。

*お届け内容*
 冷凍 ルイビ豚ロース・・・・400g
 冷凍 ルイビ豚バラ・・・・・400g
(お肉は合計800gです)
 冷凍 濃縮黄金出汁・・・・・・・1000ml
(濃縮ですので必ず水、またはお湯で倍に薄めて召し上がり下さい)
 にんにくスライス・・・2片
乾燥昆布・・・・・・・2片

作り方はとっても簡単!youtube動画はこちら!!
https://www.youtube.com/watch?v=1B6Ri4dcSe0

東京豚バザール 店舗紹介 食べログ
https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13016837/

[配送についてのご注意です]
*発注から最短で3日ご発送致しますので到着は最短で4日後です。
(北海道、九州、沖縄、離島の方は5日後の着予定です)
*ヤマト運輸さんの冷凍クール便にてお届けします。
 (商品を受け取りましたら必ず冷凍庫にて保存してください)
*賞味期限は発送から冷凍保存にて30日間ですので、必ずお早めにお召し上がり下さい。
 

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